Hochschulschrift
Analyse von Modell-Emulsionen aus Stärke, Protein und Fett mittels Nahinfrarot-Spektroskopie
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783844093582
3844093583
- Dimensions
-
21 cm, 180 g
- Extent
-
vi, 86, XXVIII Seiten
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Illustrationen
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn, Dissertation, 2023
- Bibliographic citation
-
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ; 2024, Band 1
- Keyword
-
Lebensmittel
Emulsion
Modellverbindung
Abwasser
Stärke
Proteine
Fett
Lebensmittelanalyse
NIR-Spektroskopie
NIR-Spektroskopie
Proteine
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Düren
- (who)
-
Shaker Verlag
- (when)
-
2024
- Creator
- Contributor
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:10 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Lambert, Edith
- Shaker Verlag
- Shaker Verlag
Time of origin
- 2024
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