Monografie
Untersuchungen zum hochdruckausgelösten Zerfall der Caseinmizelle
- Ausgabe
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1. Aufl.
- Sprache
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Deutsch
- Umfang
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157 S.
- Anmerkungen
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Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2012
- ISBN
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978-3-8439-0494-0
- Identifier
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1023999439
- Reihe
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Lebensmitteltechnologie
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
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- Letzte Aktualisierung
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16.08.2023, 18:36 MESZ