Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

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Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

ISBN: 9783540517375
3540517375
9780387517377
0387517375

Dimensions: 25 cm

Extent: 422 S.

Edition: 3., überarb. u. erw. Aufl.

Language: Deutsch

Notes: Ill.
Literaturangaben

Keyword: Lebensmitteltechnologie
Lebensmitteltechnik
Lebensmitteltechnologie

Event: Veröffentlichung

(where): Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong

(who): Springer

(when): 1990

Contributor: Heiss, Rudolf

Table of contents: https://d-nb.info/900324325/04

Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.

Last update: 11.06.2025, 2:03 PM CEST

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Heiss, Rudolf
Springer

Time of origin

1990

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Lebensmitteltechnologie : biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

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