Monografie
Haltbarmachen von Lebensmitteln : chem., physikal. u. mikrobiolog. Grundlagen d. Verfahren
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
XIII, 233 S.
- ISBN
-
978-3-540-12743-7
- Identifier
-
831027142
Thema
Lebensmittelkonservierung; Konservierung (Lebensmittel)
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
16.08.2023, 18:28 MESZ
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