Characterization of selected polyphenol-protein interaction products in alkaline-treated sunflower meal

Hochschulschrift

Angaben zum Objekt

• Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783736971806 ; 373697180X
• Maße: 21 cm, 148 g
• Umfang: VIII, 85 Seiten
• Ausgabe: 1. Auflage
• Sprache: Englisch
• Anmerkungen: Illustrationen, Diagramme ; Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Dissertation, 2019

Verweise und Beziehungen

• Erschienen in: Schriftenreihe der Professur für molekulare Lebensmitteltechnologie ; Band 6

Klassifikation und Themen

• Schlagwort: Sonnenblumenextraktionsschrot ; Aufreinigung ; Alkalität ; Inhaltsstoff ; Proteine ; Polyphenole ; Chemische Reaktion ; Futtermittelherstellung ; Verdaulichkeit

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Göttingen
• (wer): Cuvillier Verlag
• (wann): 2020
• Urheber: Bongartz, Verena
• Beteiligte Personen und Organisationen: Eric Cuvillier. Firma

Weitere Informationen

• Inhaltsverzeichnis: https://d-nb.info/1207333565/04
• Rechteinformation: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Letzte Aktualisierung: 11.06.2025, 14:02 MESZ