- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
1560816287
- Maße
-
24 cm
- Umfang
-
XII, 277 S.
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben
- Schlagwort
-
Milchprodukt
Starterkultur
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
New York, New York, Weinheim, Cambridge
- (wer)
-
VCH
- (wann)
-
1996
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Cogan, Timothy M.
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:59 MESZ
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Objekttyp
- Aufsatzsammlung
Beteiligte
- Cogan, Timothy M.
- VCH
Entstanden
- 1996
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