Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 500 Tabellen

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783540554493
3540554491
9780387554495
0387554491
Maße
25 cm
Umfang
XLIV, 966 S.
Ausgabe
4., überarb. Aufl.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben. - Engl. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Food chemistry

Schlagwort
Lebensmittelchemie

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong, Barcelona, Budapest
(wer)
Springer
(wann)
1992
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:37 MESZ

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Beteiligte

Entstanden

  • 1992

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