Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 500 Tabellen

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783540554493
3540554491
9780387554495
0387554491
Dimensions
25 cm
Extent
XLIV, 966 S.
Edition
4., überarb. Aufl.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben. - Engl. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Food chemistry

Keyword
Lebensmittelchemie

Event
Veröffentlichung
(where)
Berlin, Heidelberg, New York, London, Paris, Tokyo, Hong Kong, Barcelona, Budapest
(who)
Springer
(when)
1992
Creator

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Rights
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Last update
11.03.2025, 11:47 AM CET

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Time of origin

  • 1992

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