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Der vollkommene Conditor : oder Anweisung alle Arten Zuckerwerk, Macaronen, Dragees, Pastillen, Marzipan, Conserven, Marmeladen, Compots, Gelees, Marsellen, Fruchtsäfte, Gefrornes, desgleichen feines Backwerk und Pasteten zu verfertigen; Früchte in Zucker oder...
Vollständiger Titel:
Der vollkommene Conditor : oder Anweisung alle Arten Zuckerwerk, Macaronen, Dragees, Pastillen, Marzipan, Conserven, Marmeladen, Compots, Gelees, Marsellen, Fruchtsäfte, Gefrornes, desgleichen feines Backwerk und Pasteten zu verfertigen; Früchte in Zucker oder Branntwein einzumachen; Liqueurs, Cremes, Huiles und Ratafia's zu destilliren; auch Chocolate, Kaffee, Thee, Bavaroise, Limonade, Orgeade, Citronelle, Sorbets, Punsch, Cardinal und Bischof zu bereiten; Nach der sechsten Auflage des Werks: Le Confiseur Royal
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Weitere Titel:
L'@art du Confiseur
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Urheber:
Seebach, Franz
Friedel, Luise Beate Augustine
Friedel, Luise Beate Augustine
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Dokumenttyp:
Monografie
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Erschienen:
Berlin : Rücker , 1822
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Sprache:
Deutsch
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Umfang:
VIII, 204 S., [3] Bl.
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Reihe:
Projekt: Bibliotheca Gastronomica
Varia
Varia
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PURL:
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URN:
urn:nbn:de:bsz:14-db-id31238386X7
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Standort:
DE-14 -- 2007 8 034093
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Rechtsstatus:
Letzte Aktualisierung: 12.08.2021, 14:22 MESZ
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Der vollkommene Conditor : oder Anweisung alle Arten Zuckerwerk, Macaronen, Dragees, Pastillen, Marzipan, Conserven, Marmeladen, Compots, Gelees, Marsellen, Fruchtsäfte, Gefrornes, desgleichen feines Backwerk und Pasteten zu verfertigen; Früchte in Zucker oder...
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