Hochschulschrift
Beitrag zur Analytik und zum Abbauverhalten von AMADORI-Verbindungen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
252 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill.
Münster (Westfalen), Univ., Diss., 1986 (Nicht f.d. Austausch)
- Schlagwort
-
Lebensmittelchemie
Maillard-Reaktion
Lebensmittelchemie
Maillard-Reaktion
- Urheber
-
Reutter, Matthias
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:01 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Reutter, Matthias
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