Monografie
Ein Beitrag zur Quantifizierung individueller Milcheiweiß-Fraktionen in Milch und Milchprodukten
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
IV, 236 S.
- Anmerkungen
-
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2003
- ISBN
-
978-3-8316-0240-7
- Identifier
-
967367557
- Reihe
-
Lebensmittelchemie
Thema
Milch ; Milchprodukt ; Milchproteine ; Quantitative Analyse ; Hochschulschrift
Beteiligte Personen und Organisationen
Schmidt, Michael
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
16.08.2023, 18:22 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
- Schmidt, Michael
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