Impact of Processing Factors on Quality of Frozen Vegetables and Fruits

Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISSN
1866-7929
Umfang
Online-Ressource
Sprache
Englisch
Anmerkungen
online resource.

Erschienen in
Impact of Processing Factors on Quality of Frozen Vegetables and Fruits ; day:27 ; month:5 ; year:2020 ; pages:1-22
Food engineering reviews ; (27.5.2020), 1-22

Urheber
Sman, R. G. M. van der
Beteiligte Personen und Organisationen
SpringerLink (Online service)

DOI
10.1007/s12393-020-09216-1
URN
urn:nbn:de:101:1-2020080101583517903223
Rechteinformation
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
14.08.2025, 10:45 MESZ

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Beteiligte

  • Sman, R. G. M. van der
  • SpringerLink (Online service)

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