Die Molekül-Küche : Physik und Chemie des feinen Geschmacks

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783777621043
Dimensions
24 cm
Extent
216 S.
Edition
8., korrigierte Aufl.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph. Darst.
Literaturangaben

Keyword
Molekularküche
Physikalischer Effekt
Chemische Reaktion
Kochen

Event
Veröffentlichung
(where)
Stuttgart
(who)
Hirzel
(when)
2010
Creator

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Last update
11.03.2025, 12:04 PM CET

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Time of origin

  • 2010

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