Pfragner (Bestand)

Bestand

Die Pfragner gliederten sich in die Klein- (Höckel-) und Großpfragner, die einer gemeinsamen, 1685 erlassenen Ordnung unterstanden. Die Berufsausübung war vom Besitz einer Realgerechtigkeit (Klein- bzw. Großpfragnerhaus) abhängig, deren Liste im Rugamt geführt wurde. Der Zugang zum Großpfragnerrecht erfolgte über Erbschaft, Einheirat oder über eine mindestens achtjährige Zugehörigkeit zum Mühlen- oder Bäckereigewerbe. Kleinpfragner durften nur dann ein Großpfragnerhaus übernehmen, wenn sie diese Voraussetzungen erfüllten; sie durften nicht selbst Getreide mahlen lassen, sondern mussten ihr Mehl von den Pfragnern oder auf dem Mehlmarkt kaufen. Lichtermachen war nur den vier zugelassenen Lichtschauern und 24 Lichtmachern erlaubt, aber keinem anderen Pfragner. Der Gewürzhandel war den Großpfragnern nur beschränkt erlaubt, der Tabakhandel (Tabakherstellung und -handel) verboten. Der die reichsstädtische Zeit durchziehende Streit zwischen Klein- und Großpfragnern um die mengenmäßige Abgrenzung zwischen Groß- und Kleinhandel setzte sich auch nach 1806 fort.Der vorliegende Bestand enthält unter anderem diverse, teils aufwendig verarbeitete Bände und Verzeichnisse der Pfragner, der Pfragner- und Höckler-Gerechtigkeiten (Häuser), zu den Gewerberechten und Ordnungen, Rechnungsmaterialien, Unterlagen über den Handel insgesamt, insbesondere zum Handel mit Lichtern, Getreide, Mehl, Essig, Gewürzen und Branntwein, Akten über Gewerbestreitigkeiten und Gewerbeverstöße sowie ähnliches mehr. Besonders zu erwähnen sind ein illustriertes Auflagenbuch der Groß- und Kleinpfragner 1639-1699 und ein Kirchensitzbuch (ebenfalls illustriert) 1714-1808.Unter der E 5/51 Nr. 6 eine detaillierte Meisterliste.Im Zuge der Neuordnung der Handwerksarchive zwischen 1998 und 2003 erhielt der Bestand die Teilbestandssignatur E 5/51.

Object Details

• Reference number of holding: E 5/51
• Extent: lfd. Meter: 2,00
• Language of the material: Deutsch

References and Relationships

• Context: Stadtarchiv Nürnberg (Archivtektonik) >> Stadtarchiv Nürnberg >> Bestandsgruppe E: Dokumentationsgut privater Provenienz >> E 5 - Handwerksarchive >> E 5/51 - Handwerksarchiv / Pfragner

Classification and Topics

• Indexbegriff subject: Auflagenbuch ; Bäckereigewerbe ; Bände ; Branntwein ; Essig ; Getreide ; Gewerberechte ; Gewerbestreitigkeiten ; Gewerbeverstöße ; Gewürzhandel ; Großhandel ; Großpfragner ; Handel ; Handwerksarchive (Einzelbestände) ; Handwerksordnung ; Kirchensitzbuch ; Kleinhandel ; Kleinpfragner ; Lichtmacher ; Lichtschauer ; Mehl ; Mehl ; Mühlengewerbe ; Pfragner (Handwerksarchiv) ; Rechnungsmaterialien ; Rugamt ; Tabakhandel

Further information

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• Online-Beständeübersicht im Angebot des Archivs: http://online-service2.nuernberg.de/stadtarchiv/liste_start.fau?prj=verzeichnungen&dm=Best%e4nde%fcbersicht&listex=Best%e4ndesystematik
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• Last update: 05.06.2025, 11:18 AM CEST