Monografie

Metabolic activity and symbiotic interaction of bacteria and yeasts in water kefir

Language
Englisch
Extent
XIV, 125 Bl.
Notes
München, Techn. Univ., Diss., 2013
Identifier
1048189821

Subject
Stoffwechsel; Struktur-Aktivitäts-Beziehung; Stofftransport; Strahlenpilze; Actinomyces; Actinomycetaceae; Lebensmittelchemie; Lebensmitteluntersuchung; Lebensmittelanalyse; Hochschulschrift

Contributor
Stadie, Jasmin

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Last update
15.04.2024, 8:48 AM CEST

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