Zur Wirkung kondensierter Phosphate und anderer Salze auf tierisches Eiweiss : Aus dem Institut f. Nahrungsmittelkunde d. Tierärztlichen Fakultät d. Ludwig-Maximilians-Universität, München. Ein Beitr. zur Deutung d. chem.-physikal. Vorgänge bei d. Brühwurstfabrikation
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
8
- Umfang
-
133 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Erschien auch als Habil.-Schrift, München
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.0006, 00:01 MEZ
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Beteiligte
- Kotter, Ludwig
- Schaper
Entstanden
- 1960
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