Fast food and the semiotics of gastronomy

Abstract: Nourishment stands apart from other physiological events: whilst we normally exercise discretion in relation to bodily functions, food consumption takes place in public. We dine, snack and nibble in front of others, and the imagery associated with food takes on the manifold of meanings—religious, cultural, historic and so forth. Gastronomic practices unite or divide people, and as such are a powerful communication tool. As the twenty-first century confrontational stance between fast food and family meal traditions intensifies, we investigate fast food’s visual imagery and its ability to attract consumers

Angaben zum Objekt

• Weitere Titel: Restauration rapide et sémiotique de la gastronomie
• Standort: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Umfang: Online-Ressource
• Sprache: Englisch
• Anmerkungen: Veröffentlichungsversion ; begutachtet (peer reviewed) ; In: ESSACHESS - Journal for Communication Studies ; 8 (2015) 2 ; 59-73

Klassifikation und Themen

• Klassifikation: Technische Chemie

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Ereignis: Veröffentlichung
• (wo): Mannheim
• (wann): 2015
• Urheber: Fell, Elena ; Lukianova, Natalia

Weitere Informationen

• URN: urn:nbn:de:0168-ssoar-461805
• Rechteinformation: Open Access; Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
• Letzte Aktualisierung: 25.03.2025, 13:52 MEZ