Hochschulschrift
Gewinnung eines sensorisch und funktionell hochwertigen Protein-Trockenpräparats aus Rinderblutplasma
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783183639038
3183639033
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
XIV, 167 S.
- Edition
-
Als Ms. gedr.
- Language
-
Englisch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss.
- Bibliographic citation
-
Fortschrittberichte VDI / 3 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 639, Reihe 3
- Keyword
-
Schlachtabfallprodukt
Blutplasma
Pulverherstellung
Prozessentwicklung
Brühwurstherstellung
Lebensmittelinhaltsstoff
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:49 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Pauly, Dieter
- VDI-Verl.
Time of origin
- 2000
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