Text
Untersuchungen über die Entstehung von Wein, Branntwein, Bier, Essig durch die sogenannte freiwillige Zersetzung oder Gärung, sowie über Hefe, Schimmel, Kahn, Essigmutter, Holzschwamm, Verdauungs- und Verzuckerungsstoff, Verwesung, Vermoderung, Fäulniß : wichtig für Darstellung von Wein, Bier, Branntwein, Essig, Hefe, Zucker etc.
- Location
-
München, Bayerische Staatsbibliothek -- Oecon. 1111 gg
- Extent
-
248 S.
- Language
-
Deutsch
- Keyword
-
Mikrobieller Abbau
Gärung
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Nürnberg
- (who)
-
Leuchs
- (when)
-
1877
- Creator
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:12-bsb11359162-3
- Last update
-
27.11.2025, 8:40 AM CET
Data provider
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Object type
- Text
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Time of origin
- 1877
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