Hochschulschrift
Einfluss der Lagerung und Mikrooxygenierung auf ausgewählte Polyphenole in Rotwein : kumulative Arbeit
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
174 S. in getr. Zählung
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Enth. 6 Sonderabdr. aus verschiedenen Zeitschr. und anderen Publ. - Beitr. teilw. dt., teilw. engl.
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008
- Keyword
-
Rotwein
Alterung
Anthocyane
Polyphenole
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Göttingen
- (who)
-
Cuvillier
- (when)
-
2008
- Creator
-
Rentzsch, Michael
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:03 PM CET
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Rentzsch, Michael
- Cuvillier
Time of origin
- 2008
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