Hochschulschrift

Improved shelf life and colour retention of fresh litchi (Litchi chinensis Sonn.) fruit

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783844069792
3844069798
Maße
21 cm, 351 g
Umfang
VIII, 225 Seiten
Ausgabe
[1. Auflage]
Sprache
Englisch
Anmerkungen
Illustrationen
Universität Hohenheim, Dissertation, 2018

Erschienen in
Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft / Universität Hohenheim ; Band 58 (2019)

Schlagwort
Litschi
Qualitätssicherung
Ernte
Reife
Perikarp
Nachernteverfahren
Enzymatische Bräunung
Enzyminhibitor
Kühllagerung
Litchi

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Düren
(wer)
Shaker Verlag
(wann)
2019
Urheber
Beteiligte Personen und Organisationen

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:37 MESZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

Entstanden

  • 2019

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