- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
109, XVIII Bl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 1984 (Nicht f.d. Austausch)
- Keyword
-
Protein
Lebensmittelchemie
Emulgator
Proteine
Lebensmittelchemie
Emulgator
- Creator
-
Möhr, Birgit
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 1:44 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Möhr, Birgit
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