- Ausgabe
-
2. Auflage
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
XIX, 417 Seiten
- ISBN
-
978-3-662-46279-9
- Identifier
-
106899083X
- Reihe
-
Springer-Lehrbuch
Thema
Lebensmittel ; Warenkunde ; Lebensmittelverarbeitung; Lebensmitteltechnologie; Lehrbuch
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.04.2024, 08:47 MESZ
Objekttyp
- Monografie
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