Hochschulschrift

Untersuchung der Bildung von heterocyclischen aromatischen Aminen in Modellsystemen, Lebensmitteln und Reaktionsaromen

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
Dimensions
30 cm
Extent
127 Bl.
Language
Deutsch
Notes
graph. Darst.
Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2000 (Nur beschränkt für den Austausch)

Keyword
Bier
Amine
Heteroaromaten
Chemisches Mutagen
Lebensmittelanalyse
Fleischextrakt
Amine
Heteroaromaten
Chemisches Mutagen
Lebensmittelanalyse
Reaktionsaroma
Amine
Heteroaromaten
Chemisches Mutagen
Lebensmittelanalyse

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Last update
11.03.2025, 12:13 PM CET

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