Hochschulschrift
Modelluntersuchungen zur Maillard-Reaktion : Abbau von D-Glucose durch p-Chloranilin im Unterschuss
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
IV, 124 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Berlin, Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss., 1979.
- Urheber
-
Otto, Reinhard
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:30 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Otto, Reinhard
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