Hochschulschrift

Einfluss von glykosidischen Aromavorstufen auf das Aroma in Sekt

Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783867278492
Dimensions
21 cm
Extent
VIII, 182 S.
Edition
1. Aufl.
Language
Deutsch
Notes
Ill., graph.Darst.
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008

Keyword
Schaumweinherstellung
Schlüsselsubstanz
Wein
Glykoside
Aromastoff
Präkursor
Schaumweinherstellung

Event
Veröffentlichung
(where)
Göttingen
(who)
Cuvillier
(when)
2009
Creator

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Last update
11.06.2025, 2:22 PM CEST

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Object type

  • Hochschulschrift

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Time of origin

  • 2009

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