Hochschulschrift
Einfluss von glykosidischen Aromavorstufen auf das Aroma in Sekt
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783867278492
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
VIII, 182 S.
- Ausgabe
-
1. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph.Darst.
Zugl.: Braunschweig, Techn. Univ., Diss., 2008
- Schlagwort
-
Schaumweinherstellung
Schlüsselsubstanz
Wein
Glykoside
Aromastoff
Präkursor
Schaumweinherstellung
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:22 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Witte, Jens Christian
- Cuvillier
Entstanden
- 2009
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