Schulbuch

Technologie der Backwarenherstellung : fachkundliches Lehrbuch für Bäcker und Bäckerinnen

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783773401908
9783805707619
3773401906
Dimensions
27 cm, 1200 g
Extent
432 Seiten
Edition
11. überarbeitete Auflage
Language
Deutsch
Notes
Illustrationen

Classification
Technische Chemie

Event
Veröffentlichung
(where)
Alfeld/Leine, [Detmold]
(who)
Gilde Buchverlag, AGF, Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V.
(when)
2016
Creator
Schünemann, Claus
Treu, Günter
Creutz, Stefan
Meißner, Michael
Contributor

Table of contents
Rights
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Last update
11.06.2025, 1:33 PM CEST

Data provider

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Object type

  • Schulbuch

Associated

Time of origin

  • 2016

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