Hebelpunkte lokaler Ökonomien: Der Betrieberückgang im lokalen Lebensmittelhandwerk aus systemischer Perspektive
Abstract: Vielfältige lokale Ökonomien sind ein zentraler Faktor für das Gelingen von Nachhaltigkeitstransformationen auf kommunaler Ebene. Doch gerade die heterogenen Strukturen inhabergeführter, ortsansässiger (Klein‑)Betriebe scheinen in ihrer Existenz von voranschreitenden überregionalen Marktkonzentrations- und Filialisierungsprozessen bedroht. Gleichzeitig haben kommunale Planung, Verwaltung und Politik bisher nicht alle Bereiche lokaler Ökonomien vollumfänglich im Blick. Die Suche nach Hebelpunkten für Governance-Interventionen zur Förderung und zum Erhalt lokaler Ökonomien erfordert mehr Aufmerksamkeit. Auch das Fallbeispiel des vorliegenden Beitrags, das inhabergeführte, ortsansässige Lebensmittelhandwerk, ist von existenziellen Schwierigkeiten bedroht. Über qualitative Experteninterviews mit Bäckereien und Metzgereien in zwei süddeutschen Mittelstädten wird den Ursachen des Betrieberückgangs und diesbezüglicher betriebsinterner Strategien nachgegangen. Dies erfolgt aus systemischer
- Weitere Titel
-
Leverage points of local economies: Business closures in local artisan food production from a system perspective
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Veröffentlichungsversion
begutachtet (peer reviewed)
In: Raumforschung und Raumordnung / Spatial Research and Planning ; 79 (2021) 1 ; 58-72
- Klassifikation
-
Wirtschaft
- Schlagwort
-
Raumordnung
Stadtentwicklung
Nachhaltigkeit
Regionalentwicklung
Deutschland
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Mannheim
- (wer)
-
SSOAR, GESIS – Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften e.V.
- (wann)
-
2021
- Urheber
-
Sipple, David
Schanz, Heiner
- DOI
-
10.14512/rur.33
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2022081607170916140521
- Rechteinformation
-
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
25.03.2025, 13:49 MEZ
Datenpartner
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Sipple, David
- Schanz, Heiner
- SSOAR, GESIS – Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften e.V.
Entstanden
- 2021
Ähnliche Objekte (12)
Hebelpunkte lokaler Ökonomien: Der Betrieberückgang im lokalen Lebensmittelhandwerk aus systemischer Perspektive
Ökonomie der lokalen Netze
Vier Artikel zur Lokalen Politischen Ökonomie
Förderung der lokalen Ökonomie in der Südstadt
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
V. School-lokalen
Zur lokalen Besonderheit
V. School-lokalen
Outcome der lokalen hypofraktionierten Bestrahlung mit zeitgleicher systemischer Therapie bei Patienten mit metastasiertem Nierenzellkarzinom
Die lokale Zellkerndichte und ihre Beziehung zum lokalen Stoffwechsel, zur lokalen Kapillardichte und lokalen Durchblutung im Gehirn der Ratte
Alle möglichen lokalen Ladungen in einer lokalen massiven relativistischen Quantenfeldtheorie
Hebelpunkte lokaler Ökonomien: Der Betrieberückgang im lokalen Lebensmittelhandwerk aus systemischer Perspektive
Ökonomie der lokalen Netze
Vier Artikel zur Lokalen Politischen Ökonomie
Förderung der lokalen Ökonomie in der Südstadt
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
V. School-lokalen
Zur lokalen Besonderheit
V. School-lokalen
Outcome der lokalen hypofraktionierten Bestrahlung mit zeitgleicher systemischer Therapie bei Patienten mit metastasiertem Nierenzellkarzinom
Die lokale Zellkerndichte und ihre Beziehung zum lokalen Stoffwechsel, zur lokalen Kapillardichte und lokalen Durchblutung im Gehirn der Ratte
Alle möglichen lokalen Ladungen in einer lokalen massiven relativistischen Quantenfeldtheorie
Hebelpunkte lokaler Ökonomien: Der Betrieberückgang im lokalen Lebensmittelhandwerk aus systemischer Perspektive
Ökonomie der lokalen Netze
Vier Artikel zur Lokalen Politischen Ökonomie
Förderung der lokalen Ökonomie in der Südstadt
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
Der Beitrag sozialer Unternehmen zur Lokalen Ökonomie: Bildungsmaterialien
V. School-lokalen
Zur lokalen Besonderheit
V. School-lokalen
Outcome der lokalen hypofraktionierten Bestrahlung mit zeitgleicher systemischer Therapie bei Patienten mit metastasiertem Nierenzellkarzinom
Die lokale Zellkerndichte und ihre Beziehung zum lokalen Stoffwechsel, zur lokalen Kapillardichte und lokalen Durchblutung im Gehirn der Ratte