System analytical approach for water macromolecule interactions of physically modified biopolymers in cereal based foams
- Alternative title
-
Systemanalytischer Ansatz bei Wasser-Makromolekül Interaktionen von physikalisch modifizierten Biopolymeren in getreidebasierten Schäumen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Extent
-
Online-Ressource
- Language
-
Englisch
- Notes
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2020
- Keyword
-
Water
Biopolymers
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (when)
-
2020
- Creator
-
Paulik, Sabina
- Contributor
-
Becker, Thomas
Scherf, Katharina
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20201207-1538068-1-6
- Rights
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
15.08.2025, 7:32 AM CEST
Data provider
This object is provided by:
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Associated
- Paulik, Sabina
- Becker, Thomas
- Scherf, Katharina
- Universitätsbibliothek der TU München
Time of origin
- 2020
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