Hochschulschrift
Biochemische und genetische Charakterisierung der Bakteriozine Plantaricin 1.25α [1.25 alpha] und 1.25ß [1.25 beta] von Lactobacillus plantarum TMW 1.25
- Location
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Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
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21 cm
- Extent
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152 S.
- Language
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Deutsch
- Notes
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graph. Darst.
München, Techn. Univ., Diss., 1998
- Keyword
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Lactobacillus plantarum
Bakteriocine
Starterkultur
Rohwurst
Reifung
- Creator
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Remiger, Alexandra
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:35 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Remiger, Alexandra