- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783798505537
3798505535
- Maße
-
24 cm
- Umfang
-
XVI, 725 S.
- Ausgabe
-
4., neu bearb. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
103 graph. Darst.
Mit 103 Abb. u. 310 Tab. - Literaturverz. S. 647 - 705.
- Erschienen in
-
Current topics in nutritional sciences ; Vol. 1
- Schlagwort
-
Biochemie
Ernährung
Ernährung
Lebensmittelchemie
Biochemie
Ernährung
Lebensmittelchemie
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:24 MESZ
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Beteiligte
- Lang, Konrad
- Steinkopff
Entstanden
- 1979
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