Hochschulschrift

Hochdruckbehandlung von Milch : Untersuchungen zur Inaktivierung von Mikroorganismen und Enzymen und deren kinetische Beschreibung

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Standort
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783183096145
3183096145
Maße
21 cm
Umfang
X, 193 S.
Ausgabe
Als Ms. gedr.
Sprache
Deutsch
Anmerkungen
graph. Darst.
Zugl.: München, Univ., Diss., 1999

Erschienen in
Fortschrittberichte VDI / 14 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 96, 14

Schlagwort
Rohmilch
Lebensmittelbehandlung
Hydrostatischer Druck
Hochdruck

Ereignis
Veröffentlichung
(wo)
Düsseldorf
(wer)
VDI-Verl.
(wann)
1999
Urheber

Inhaltsverzeichnis
Rechteinformation
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Letzte Aktualisierung
11.06.2025, 13:53 MESZ

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Objekttyp

  • Hochschulschrift

Beteiligte

Entstanden

  • 1999

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