Untersuchung zur selektiven Adsorption von Bitter- und Aromastoffen am Beispiel der Entbitterung von Citrussäften

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Location
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
ISBN
9783183136148
Dimensions
21 cm
Extent
X, 137 S.
Edition
Als Ms. gedr.
Language
Deutsch
Notes
graph. Darst.
Literaturangaben

Bibliographic citation
Fortschrittberichte VDI / 14 / Verein Deutscher Ingenieure ; Nr. 136, 14

Keyword
Grapefruitsaft
Bitterstoff
Aromastoff
Flüchtiger Stoff
Adsorption
Selektivität
Grapefruitsaft
Bitterstoff
Aromastoff
Sensorische Prüfung
Lebensmittelanalyse
Saft
Fruchtsaft

Event
Veröffentlichung
(where)
Düsseldorf
(who)
VDI-Verl.
(when)
2011
Creator

Table of contents
Rights
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Last update
11.06.2025, 1:37 PM CEST

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Time of origin

  • 2011

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