Hochschulschrift
Zum Mechanismus des "Sunstruck" Flavors in Bier - Hopfeninhaltsstoffe als Vorstufen bzw. Hemmstoffe der Bildung lichtinduzierter Fehlaromastoffe
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783938896907
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
IV, 179 S.
- Edition
-
1. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2014
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Freising
- (who)
-
Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA)
- (when)
-
2015
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 2:22 PM CEST
Data provider
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Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Stingl, Susanne Maria
- Dt. Forschungsanst. für Lebensmittelchemie (DFA)
Time of origin
- 2015
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