Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen

In den berufsbildenden Schulen treffen auf dem Gebiet der Ernährungsbildung zwei Lernorte aufeinander: der theoretische Unterricht Ernährung (Lernort Klassenzimmer) und der fachpraktische Unterricht (Lernort Schul- bzw. Betriebsküche). Es soll aufgezeigt werden, wie Ernährungskompetenz in diesen beiden Lernorten entwickelt werden kann.

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• Extent: Online-Ressource
• Language: Deutsch

References and Relationships

• Bibliographic citation: Ernährungskompetenz an berufsbildenden Schulen ; volume:2 ; number:4 ; year:2013 ; pages:21-22 ; Haushalt in Bildung & Forschung ; 2, Heft 4 (2013), 21-22

Contributors, Places and Time

• Creator: Küstler, Sigrid

Further information

• DOI: 10.3224/hibifo.v2i4.11
• URN: urn:nbn:de:101:1-2023070412560496907302
• Rights: Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 14.08.2025, 10:55 AM CEST