Hochschulschrift
Physikalisch-chemische Charakterisierung der Proteine aus Gerste, Malz, Würze und Bier
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
116 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
32 Ill. u. graph. Darst.
München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1978.
- Urheber
-
Mayer, Johann Wolfgang
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:11 MEZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Mayer, Johann Wolfgang
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