Hochschulschrift
Einfluß der technologischen Verarbeitung auf das allergene Potential der birkenpollenassoziierten Lebensmittel Haselnuß, Apfel und Karotte
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
21 cm
- Umfang
-
139 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Hamburg, Univ., Diss., 2001
- Schlagwort
-
Haselnuss
Lebensmittelverarbeitung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
Apfelsaftherstellung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
Karottensaftherstellung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:49 MESZ
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Objekttyp
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Beteiligte
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