Hochschulschrift
Zur Wirkung von Transglutaminase und Disulfidisomerase auf Speicherproteine des Weizens
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783934767461
393476746X
- Dimensions
-
21 cm
- Extent
-
162 S.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2001
- Keyword
-
Proteinglutamin-Glutamyltransferase
Protein-Disulfid-Isomerase
Weizenteig
Gluten
Vernetzung
Fließverhalten
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
München
- (who)
-
Verl. Dr. Hut
- (when)
-
2002
- Creator
-
Bauer, Nicole
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.06.2025, 2:23 PM CEST
Data provider
This object is provided by:
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- Hochschulschrift
Associated
- Bauer, Nicole
- Verl. Dr. Hut
Time of origin
- 2002
Other Objects (12)
Transglutaminase-induzierte und Transglutaminase-unterstützte Gele aus Milchproteinen
Die Wirkung von Bradykinin auf die zerebrale Mikrozirkulation
Wirkungen von Zielvorgaben und relativer Leistungsbewertung im Kontext darlehensbasierter Studienfinanzierungsmodelle
Nanostrukturierung auf Cellulose-Nanokristallen
Mikrosensoren zur Transitionsmessung auf flexiblen Substraten
Divalentes Samarium auf periodisch mesoporösem Silica
Einfluss neuartiger Flugzeugkonzepte auf die Flughafenkapazität
Oberflächen-initiierte Polymerisation auf fraktalen Festkörpern
Zum Einfluss von Farben auf das Lautheitsurteil
Einflüsse des posterioren Parietalkortex auf zielgerichtetes Verhalten
Untersuchung der Rußanlagerung auf einem resistiven Partikelsensor
Polarisationsempfindliche Photonik auf der Basis nanostrukturierter poröser Siliziumschichten
Transglutaminase-induzierte und Transglutaminase-unterstützte Gele aus Milchproteinen
Die Wirkung von Bradykinin auf die zerebrale Mikrozirkulation
Wirkungen von Zielvorgaben und relativer Leistungsbewertung im Kontext darlehensbasierter Studienfinanzierungsmodelle
Nanostrukturierung auf Cellulose-Nanokristallen
Mikrosensoren zur Transitionsmessung auf flexiblen Substraten
Divalentes Samarium auf periodisch mesoporösem Silica
Einfluss neuartiger Flugzeugkonzepte auf die Flughafenkapazität
Oberflächen-initiierte Polymerisation auf fraktalen Festkörpern
Zum Einfluss von Farben auf das Lautheitsurteil
Einflüsse des posterioren Parietalkortex auf zielgerichtetes Verhalten
Untersuchung der Rußanlagerung auf einem resistiven Partikelsensor
Polarisationsempfindliche Photonik auf der Basis nanostrukturierter poröser Siliziumschichten
Transglutaminase-induzierte und Transglutaminase-unterstützte Gele aus Milchproteinen
Die Wirkung von Bradykinin auf die zerebrale Mikrozirkulation
Wirkungen von Zielvorgaben und relativer Leistungsbewertung im Kontext darlehensbasierter Studienfinanzierungsmodelle
Nanostrukturierung auf Cellulose-Nanokristallen
Mikrosensoren zur Transitionsmessung auf flexiblen Substraten
Divalentes Samarium auf periodisch mesoporösem Silica
Einfluss neuartiger Flugzeugkonzepte auf die Flughafenkapazität
Oberflächen-initiierte Polymerisation auf fraktalen Festkörpern
Zum Einfluss von Farben auf das Lautheitsurteil
Einflüsse des posterioren Parietalkortex auf zielgerichtetes Verhalten
Untersuchung der Rußanlagerung auf einem resistiven Partikelsensor