High pressure temperature inactivation of Clostridium botulinum endospores in low-acid foods and food model systems
- Weitere Titel
-
Hochdruck-Temperatur-Inaktivierung von Clostridium botulinum Endosporen in schwach-sauren Lebensmitteln und Lebensmittelmodellmatrices
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
München, Technische Universität München, Dissertation, 2019
- Klassifikation
-
Technische Chemie
- Schlagwort
-
Bacterial spores
Food
Clostridium botulinum
Botulism
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
München
- (wer)
-
Universitätsbibliothek der TU München
- (wann)
-
2019
- Urheber
-
Maier, Maximilian Bernhard
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
Vogel, Rudi F.
Langowski, Horst-Christian
- URN
-
urn:nbn:de:bvb:91-diss-20190425-1462177-1-9
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
14.08.2025, 10:44 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
Beteiligte
- Maier, Maximilian Bernhard
- Vogel, Rudi F.
- Langowski, Horst-Christian
- Universitätsbibliothek der TU München
Entstanden
- 2019
Ähnliche Objekte (12)
High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights
Identification of factors affecting the high pressure tolerance of Clostridium botulinum type E endospores
Effect of high hydrostatic pressure on Clostridium botulinum type E endospores
Investigation of xylose and arabinose metabolism in Clostridium acetobutylicum ATCC 824 and Clostridium saccharobutylicum NCP 262
Charakterisierung von Mutanten im Lösungsmittelstoffwechsel von Clostridium acetobutylicum
Effects of mutations in metabolic genes of Clostridium acetobutylicum
Characterization of dehydrogenase mutants in continuous cultures of Clostridium acetobutylicum
Novel tools for constructing markerless deletions in <i>Clostridium saccharobutylicum</i> NCP262
Charakterisierung der Enzymausstattung von <em>Clostridium stercorarium</em> für den vollständigen Abbau von Hemicellulosen
Combination of bacteriophage lysins and high hydrostatic pressure for the inactivation of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
Role of lipid phase composition and cell surface hydrophobicity in high pressure inactivation of Lactobacillus plantarum in emulsions
Effect of fat contact and changes in the aqueous phase of emulsions on high pressure inactivation of <i>Lactobacillus plantarum</i>
High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights
Identification of factors affecting the high pressure tolerance of Clostridium botulinum type E endospores
Effect of high hydrostatic pressure on Clostridium botulinum type E endospores
Investigation of xylose and arabinose metabolism in Clostridium acetobutylicum ATCC 824 and Clostridium saccharobutylicum NCP 262
Charakterisierung von Mutanten im Lösungsmittelstoffwechsel von Clostridium acetobutylicum
Effects of mutations in metabolic genes of Clostridium acetobutylicum
Characterization of dehydrogenase mutants in continuous cultures of Clostridium acetobutylicum
Novel tools for constructing markerless deletions in <i>Clostridium saccharobutylicum</i> NCP262
Charakterisierung der Enzymausstattung von <em>Clostridium stercorarium</em> für den vollständigen Abbau von Hemicellulosen
Combination of bacteriophage lysins and high hydrostatic pressure for the inactivation of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
Role of lipid phase composition and cell surface hydrophobicity in high pressure inactivation of Lactobacillus plantarum in emulsions
Effect of fat contact and changes in the aqueous phase of emulsions on high pressure inactivation of <i>Lactobacillus plantarum</i>
High pressure thermal inactivation of Clostridium botulinum type E endospores – kinetic modeling and mechanistic insights
Identification of factors affecting the high pressure tolerance of Clostridium botulinum type E endospores
Effect of high hydrostatic pressure on Clostridium botulinum type E endospores
Investigation of xylose and arabinose metabolism in Clostridium acetobutylicum ATCC 824 and Clostridium saccharobutylicum NCP 262
Charakterisierung von Mutanten im Lösungsmittelstoffwechsel von Clostridium acetobutylicum
Effects of mutations in metabolic genes of Clostridium acetobutylicum
Characterization of dehydrogenase mutants in continuous cultures of Clostridium acetobutylicum
Novel tools for constructing markerless deletions in <i>Clostridium saccharobutylicum</i> NCP262
Charakterisierung der Enzymausstattung von <em>Clostridium stercorarium</em> für den vollständigen Abbau von Hemicellulosen
Combination of bacteriophage lysins and high hydrostatic pressure for the inactivation of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus
Role of lipid phase composition and cell surface hydrophobicity in high pressure inactivation of Lactobacillus plantarum in emulsions