Hochschulschrift
Distributions-, Transport- und Lagerungsmodell (DTL-Modell) zur Prognose des Frischeverlustes kühlbedürftiger Lebensmittel
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783832270278
3832270272
- Maße
-
21 cm, 234 gr.
- Umfang
-
1146 S.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2007
- Erschienen in
-
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ; Bd. 2008,3
- Schlagwort
-
Lebensmittel
Kühlkette
Haushalt
Frischegrad
Haltbarkeit
Mathematisches Modell
Hackfleisch
Kühlkette
Haushalt
Haltbarkeit
Frischfisch
Forelle
Kühlkette
Haushalt
Haltbarkeit
Kühllagerung
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:12 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
Beteiligte
- Lettmann, Thomas
- Shaker
Entstanden
- 2008
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