Monografie
Distributions-, Transport- und Lagerungsmodell (DTL-Modell) zur Prognose des Frischeverlustes kühlbedürftiger Lebensmittel
- Sprache
-
Deutsch
- Umfang
-
1146 S.
- Anmerkungen
-
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2007
- ISBN
-
978-3-8322-7027-8
- Identifier
-
988087529
- Reihe
-
Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn; Bd. 2008,3
Thema
Lebensmittel ; Frischegrad ; Mathematisches Modell ; Hackfleisch ; Frischfisch ; Forelle ; Kühlkette ; Haushalt ; Haltbarkeit ; Kühllagerung; Hochschulschrift
Beteiligte Personen und Organisationen
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf Teile des Objekts ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
16.08.2023, 18:38 MESZ
Objekttyp
- Monografie
Beteiligte
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