Hochschulschrift

Distributions-, Transport- und Lagerungsmodell (DTL-Modell) zur Prognose des Frischeverlustes kühlbedürftiger Lebensmittel

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Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

ISBN: 9783832270278
3832270272

Dimensions: 21 cm, 234 gr.

Extent: 1146 S.

Language: Deutsch

Notes: Ill., graph. Darst.
Zugl.: Bonn, Univ., Diss., 2007

Bibliographic citation: Schriftenreihe der Haushaltstechnik Bonn ; Bd. 2008,3

Keyword: Lebensmittel
Kühlkette
Haushalt
Frischegrad
Haltbarkeit
Mathematisches Modell
Hackfleisch
Kühlkette
Haushalt
Haltbarkeit
Frischfisch
Forelle
Kühlkette
Haushalt
Haltbarkeit
Kühllagerung

Event: Veröffentlichung

(where): Aachen

(who): Shaker

(when): 2008

Creator: Lettmann, Thomas

Table of contents: https://d-nb.info/988087529/04

Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.

Last update: 11.03.2025, 12:12 PM CET

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Object type

Hochschulschrift

Associated

Lettmann, Thomas
Shaker

Time of origin

2008

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