Hochschulschrift
Einflüsse der chemischen Zusammensetzung und der Reaktionsbedingungen auf die Bildung von heterocyclischen aromatischen Aminen in Modellsystemen und Reaktionsaromen
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Maße
-
30 cm
- Umfang
-
158 Bl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Münster (Westfalen), Univ., Diss., 2004 (Nicht für den Austausch)
- Klassifikation
-
Technische Chemie
Medizin, Gesundheit
- Schlagwort
-
Lebensmittel
Modellverbindung
Erhitzen
Maillard-Reaktion
Arylamine
Heteroaromaten
Lebensmittel
Maillard-Reaktion
Arylamine
Heteroaromaten
Reaktionsprodukt
Carcinogen
Reaktionsaroma
Arylamine
Heteroaromaten
Carcinogen
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
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- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 14:08 MESZ
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Objekttyp
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Beteiligte
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