Der junge Bäcker, die junge Bäckerin, Bd. 1.. Grundstufe, Fachstufe. - Teil 1
Das Ausbildungswerk für Bäcker mit den Inhalten aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Bäckerhandwerks. Der gesamte Stoff wird praxisbezogen, produkt- und handlungsorientiert dargestellt und klar verständlich aufbereitet. Der Fachstufenteil enthält Praxisbeispiele mit Rezepturen und Verfahrensanleitungen der wichtigsten Weizenbrote und Kleingebäcke mit Farbabbildungen. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783805705240
3805705247
- Maße
-
660 gr.
- Umfang
-
336 S.
- Ausgabe
-
15., neubearb. Aufl., 1. Dr.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Ill., graph. Darst.
- Erschienen in
-
Der junge Bäcker, die junge Bäckerin
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Haan-Gruiten
- (wer)
-
Pfanneberg
- (wann)
-
2003
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.06.2025, 13:56 MESZ
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Beteiligte
- Pfanneberg
Entstanden
- 2003
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