Barley-sorghum craft beer production with Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii and Metschnikowia pulcherrima yeast strains
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Erschienen in
-
In: European food research and technology, 247 (2020), 2, 385-393. https://doi.org/10.1007/s00217-020-03632-7. ISSN: 1438-2385
In: European food research and technology
In: 247
In: 2
In: 1438-2385
In: 1476605-X
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Hohenheim
- (wer)
-
Universität Hohenheim
- (wann)
-
2020
- Urheber
- DOI
-
10.1007/s00217-020-03632-7
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2409040217079.229912247147
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:37 MESZ
Datenpartner
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Beteiligte
- Einfalt, Daniel
- Universität Hohenheim
Entstanden
- 2020
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