Hochschulschrift | Online-Publikation
Einfluß der technologischen Verarbeitung auf das allergene Potential der birkenpollenassoziierten Lebensmittel Haselnuß, Apfel und Karotte
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
Hamburg, Univ., Diss., 2001
- Schlagwort
-
Haselnuss
Lebensmittelverarbeitung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
Apfelsaftherstellung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
Karottensaftherstellung
Pflanzenallergen
Temperaturbeständigkeit
Lebensmittelanalyse
- Urheber
- URN
-
urn:nbn:de:gbv:18-3776
- Rechteinformation
-
Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
15.08.2025, 07:22 MESZ
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Objekttyp
- Hochschulschrift
- Online-Publikation
Beteiligte
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