Wheat gluten hydrolysates promotes fermentation performance of brewer’s yeast in very high gravity worts
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISSN
-
2197-4365
- Umfang
-
Online-Ressource
- Sprache
-
Englisch
- Anmerkungen
-
online resource.
- Erschienen in
-
Wheat gluten hydrolysates promotes fermentation performance of brewer’s yeast in very high gravity worts ; volume:8 ; number:1 ; day:7 ; month:1 ; year:2021 ; pages:1-10 ; date:12.2021
Bioresources and Bioprocessing ; 8, Heft 1 (7.1.2021), 1-10, 12.2021
- Urheber
-
Yang, Huirong
Coldea, Teodora Emilia
Zeng, Yingjie
Zhao, Haifeng
- Beteiligte Personen und Organisationen
-
SpringerLink (Online service)
- DOI
-
10.1186/s40643-020-00355-1
- URN
-
urn:nbn:de:101:1-2021020720350861226650
- Rechteinformation
-
Open Access; Der Zugriff auf das Objekt ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
- 15.08.2025, 07:32 MESZ
Datenpartner
Dieses Objekt wird bereitgestellt von:
Deutsche Nationalbibliothek. Bei Fragen zum Objekt wenden Sie sich bitte an den Datenpartner.
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Beteiligte
- Yang, Huirong
- Coldea, Teodora Emilia
- Zeng, Yingjie
- Zhao, Haifeng
- SpringerLink (Online service)
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