Hochschulschrift

Massenspektrometrische Identifizierung und Quantifizierung von Disulfidbindungen in Weizenmehl, -teig und -brot

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Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main

ISBN: 9783938896730

Dimensions: 22 cm

Extent: IV S., S. II - III, 167 S.

Edition: 1. Aufl.

Language: Deutsch

Notes: graph. Darst.
Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2013

Keyword: Weizenprodukt

Event: Veröffentlichung

(where): Freising

(who): DFA

(when): 2013

Creator: Lutz, Elena S.

Table of contents: https://d-nb.info/1047137135/04

Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.

Last update: 11.03.2025, 12:16 PM CET

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Object type

Hochschulschrift

Associated

Lutz, Elena S.
DFA

Time of origin

2013

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