Hochschulschrift
Physiko-chemische Charakterisierung von Polymeren aus Gerstenprodukten und deren physiologische Wirkungen beim Menschen
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- Dimensions
-
29 cm
- Extent
-
101, [8] Bl., Bl. A - I
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
graph. Darst.
Potsdam, Univ., Diss., 1998
- Keyword
-
Gerste
Getreideprodukt
Glucane
Gerstenstärke
Physikalisch-chemische Eigenschaft
Gerste
Müllereitechnologie
Pflanzliches Lebensmittel
Ballaststoff
Ernährungsphysiologie
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.06.2025, 1:45 PM CEST
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Object type
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