Monografie

Characterization of the microbial ecosystem of cereal fermentations using molecular biological methods

Language
Englisch
Notes
München, Techn. Univ., Diss., 2000
Identifier
96136341X

Subject
Ribosomale RNS ; Sauerteiggärung ; Mikroflora ; Lactobacillus ; Zusammensetzung ; RAPD ; Polymerase-Kettenreaktion ; Hochschulschrift; Online-Publikation

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Last update
26.01.2023, 1:53 PM CET

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