Fleischwolf "Alexanderwerk"

Fleischwolf

Der Fleischwolf besteht aus einem aufklappbaren Gußgehäuse, das innen beidseitig Messer besitzt. Im Gehäuse befindet sich eine Eisenwalze, auf der Eisenzähne in Form von zwei Wendeln derart angebracht sind, das die Zähne jeweils durch die Messer hindurch gehen. Oben am Gehäuse in einem Trichter eingefüllte Fleisch wird von den Zähnen erfaßt und durch ihre Wendelförmiger nach vorn transportiert. Dabei wird das Fleisch mehrfach von den Messern zerschnitten und aus einer kleinen Öffnung unten am Wolf herausgedrückt. Auf dem Fleischwolf ist die Beschriftung: "ALEXANDERWERK , Nr. 10." zu lesen.

Object Details

• Location: Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum, Berlin
• Collection: Inventargut
• Inventory number: DD98/906DA
• Measurements: H: 32 cm, B: 34 cm, T: 15 cm, D: 12 cm
• Material/Technique: Holz, Gußeisen, innen emalliertgegossen, gesplintet

Classification and Topics

• Subject (what): Hauswirtschaft ; Fleischwolf

Contributors, Places and Time

• Event: Hergestellt
• (when): 1945-1950

Further information

• Rights: Stiftung Domäne Dahlem - Landgut und Museum
• Last update: 06.03.2023, 11:59 AM CET